Ну как вам сказать. Есть конечно варианты. И вам стоит просто выбрать направление. Потом по жилью определиться. И по проезду подумать все. А мы вот стараемся сами не вовлекаться во все вопросы. А просто к  профессиональной фирме обращались. И по Камчатке тур они нам сделали очень классный. Мы даже на вертолете летали. Это было очень здорово. И на сайте https://enjoykamchatka.ru есть детальная информация у  них.

Я пока нахожусь на этапе выбор тура https://tonkosti.ru/Все_виды_туров , смотрю каике интересные места доступны на данный момент. В принципе их довольно много, есть куда отправиться на Новый год. Наверно выберу тёплую страну, чтобы из зимы попасть в лето.