Здравствуйте. Если перепады большие, то нет смысла этим заниматься, так как потратите кучу времени и материалов, а в итоге не факт, что весь раствор в один прекрасный момент отвалиться из-за большого веса. Обычно в таких ситуациях делают подвесные или натяжные потолки. Подвесные потолки долгие по монтажу и требуют покупки многих материалов, что затратно по времени и деньгам. Как по мне оптимальным вариантом будет сделать натяжной потолок, так как он выигрывает и по времени и по денежным затратам. Вы спокойно сможете выбрать. что лучше подойдет глянцевый натяжной потолок для вас или матовый, а может вам понравится какая-нибудь дизайнерская расцветка потолка. Все ограничивается лишь вашей фантазией.