Что интересно вас побудило именно в Евпаторию ехать отдыхать? Ничего против конечно не имею, но я как то лично предпочитаю летать на отдых в Европу например

Евпатория отличный курортный город. У нас друзья семьи каждое лето там отдыхают ну и решили в этом году нас собой взять. Мне там очень понравилось, особенно пляжи. Кстати и гостиниц приличных в данном городе тоже немало. например, мы снимали номера в отеле VIP Уют Забронировать номера можете тут https://hotel-uyut.com/

Проще всего будет полететь на самолете. Пару часов и вы будете на месте. Тем более, что билет до Крыма сейчас взять не проблема, курортный сезон ведь закончился. Вот здесь можете посмотреть рейсы и цены на билеты https://www.svyaznoy.travel/MOW/SIP. Вам нужно лететь до Симферополя, а оттуда уже либо на такси, либо на автобусе. Там автобусная станция прямо рядом с аэропортом находится, и автобусы оттуда на Евпаторию идут каждый час. Знаю, потому что летом сам ездил так

По идее можно им написать, но думаю что они не захотят возиться с вашими утерянными чеками.  Я вообще в гостинницах никогда не останавливаюсь - очень дорого.  Живу в квартирах или же у друзей. Поверьте, гораздо выгоднее снять квартиру с отчетными документами https://doc-msk-1.top и жить в нормальных условиях.  Чеки кстати изготовляют очень быстро и бухгалтерии еще ни разу не возникло никаких вопросов.